Okazało się, że na jakiś czas muszę ze swojej diety wyeliminować jajka. A ponieważ zatęskniłam za jajecznicą, dowiedziałam się, że mogę ją zrobić z tofu. Jest naprawdę pyszna!
Składniki:
- 300 gr tofu (porcja dla dwóch osób)
- 2 średnie pomidory
- cebula
- 2 łyżki śmietanki sojowej
- oliwa lub olej do smażenia
- sól, pieprz
- pół łyżeczki kurkumy
Sposób przygotowania:
Kroimy na drobno cebulę. Pomidory obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w małe kawaki. Tofu kruszymy w palcach.
Podsmażamy cebulkę na złoto. Następnie dodajemy tofu, kurkumę i chwilkę smażymy. Na koniec smażenia dodajemy śmietankę i pomidory.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.