Czekoladowe fudge z migdałami uprażonymi na miodzie

Czekoladowe fudge jest niezwykle łatwe do zrobienia. Baza jest zawsze taka sama, a co znajdzie się w środku, zależy wyłącznie od Was.

Składniki:

• 2 tabliczki czekolady (najlepsza będzie czekolada gorzka min. 70% kakao, ale można dać jedną gorzką i jedną mleczną. Dwóch mlecznych nie polecam, bo deser będzie za słodki)
• 200 g skondensowanego mleka słodzonego z puszki
• 15 g masła
• ok. 100 g dowolnych dodatków (orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe, migdały…)

Sposób przygotowania:

Czekoladę razem z masłem i mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy migdały i chwilę prażymy. Następnie do migdałów dodajemy czubatą łyżkę miodu i mieszamy do momentu, aż uzyskają karmelowy kolor (jak na zdjęciu).

Wrzucamy migdały do rozpuszczonej czekolady, mieszamy i przelewamy do formy (ja użyłam silikonowej 13cmx25cm, bo czekolada do niej nie przywiera). Wkładamy formę do zamrażalnika i czekamy aż zastygnie, potem kroimy w dowolne kawałki.

Gotowe fudge przechowujemy z zamrażalniku w pudełeczku.