Soczewica jest nie tylko pyszna. Jest między innymi bogatym źródłem białka roślinnego, magnezu, kwasu foliowego i błonnika. Dzisiaj proponuję Wam danie, które sprawdza się doskonale na ciepło, jako danie główne i na zimno, jako sałatka. Składniki: ok. 500g zielonej soczewicy (surowej) 2 średnie bakłażany ok. 200g suszonych pomidorów…