Ciecierzyca w sosie kokosowo-orzechowym z wędzonymi śliwkami

IMG_9569

Składniki:

  • Paczka suchej ciecierzycy 400 g
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego
  • Pół puszki mleka kokosowego
  • kilka wędzonych śliwek
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • ząbek czosnku
  • średnia marchew
  • natka piertuszki
  • sól

cieciorka

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę płuczemy, zalewamy wodą (ok 10 cm powyżej powierzchni ziaren) i moczymy przez 12 godzin. Następnie gotujemy aż będzie miękka. Po ugotowaniu odlewamy nadmiar wody, zostawiając tylko trochę na dnie. Dodajemy mleko kokosowe, masło orzechowe, koncentrat pomidorowy, drobno pokrojone wędzone śliwki i sól. Dusimy na małym ogniu kilka minut. Na koniec dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i drobno startą marchew. Całość mieszamy. Podajemy z natką pietruszki.

Komentarze: 4

  1. Riki 2013-03-20 at 08:29

    That’s Awesome!!

  2. asia.lewa 2013-04-03 at 19:56

    witam, czy ciecierzyca z puszki mogłaby zostać użyta? Muszę przyznać, że bardzo spodobał mi się ten przepis! Mam też pytanie, czy podaje się to danie na ciepło? Czy w formie zimnej też jest dobre?

Dodaj komentarz