Ciecierzyca w sosie kokosowo-orzechowym z wędzonymi śliwkami
Składniki:
- Paczka suchej ciecierzycy 400 g
- 2 czubate łyżki masła orzechowego
- Pół puszki mleka kokosowego
- kilka wędzonych śliwek
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- ząbek czosnku
- średnia marchew
- natka piertuszki
- sól
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę płuczemy, zalewamy wodą (ok 10 cm powyżej powierzchni ziaren) i moczymy przez 12 godzin. Następnie gotujemy aż będzie miękka. Po ugotowaniu odlewamy nadmiar wody, zostawiając tylko trochę na dnie. Dodajemy mleko kokosowe, masło orzechowe, koncentrat pomidorowy, drobno pokrojone wędzone śliwki i sól. Dusimy na małym ogniu kilka minut. Na koniec dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i drobno startą marchew. Całość mieszamy. Podajemy z natką pietruszki.
That’s Awesome!!
I Love You :)))))
witam, czy ciecierzyca z puszki mogłaby zostać użyta? Muszę przyznać, że bardzo spodobał mi się ten przepis! Mam też pytanie, czy podaje się to danie na ciepło? Czy w formie zimnej też jest dobre?
Może być z puszki. Na zimno też pyszne 🙂