Domowa nutella z orzechów laskowych i daktyli (bez cukru)

Domowa-nutella

Zawsze lubiłam nutellę. Niestety ta oryginalna składa się głównie z cukru i oleju roślinnego. Postanowiłam więc zrobić ją po swojemu. Wyszła znakomita.

Składniki:

domowa-nutella-1

  • 200 g orzechów laskowych
  • 200 g suszonych daktyli bez pestek
  • 3 łyżki oleju z orzechów laskowych
  • 2 czubate łyżki gęstej śmietany sojowej (np. Cre Soy firmy Natumi)
  • łyżka ciemnego kakao

Sposób przygotowania:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wysypać orzechy na blachę wyłożoną pergaminem i piec ok. 15 minut (aż skórka zacznie pękać i będzie czuć ich zapach). Następnie gorące orzechy należy zawinąć w ściereczkę i pocierać, aż zejdą łupinki).

Daktyle zalać gorącą wodą i poczekać, aż zmiękną. Następnie odsączyć (Uwaga!nie pozbywajcie się wody po moczeniu daktyli, jeśli będziecie chcieli mieć krem o rzadszej konsystencji, przyda się do rozcieńczenia).

Zmiksować ostudzone orzechy z daktylami na gładką masę. Następnie dodać kakao, olej i śmietankę i jeszcze chwilę miksować. Przechowywać w lodówce.