Słodko-pikantna sałatka z ogórków, z czosnkiem i chilli

IMG_7748

Dzisiaj przepis na fantastyczne słodko-pikantne ogórki. Dostałam go od  szwagierki, a ta odkryła go w internecie.

 Składniki:

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 2 główki czosnku
  • 1/2 szklanki octu
  • 1/2 szklanki oleju
  • 50 dkg cukru
  • czubata łyżeczka mielonego chilli
  • 4 łyżki soli

IMG_7714

IMG_7724

Sposób przygotowania:

Ogórki pokroić w plasterki i wsypać do dużego naczynia. Dodać 4 łyżki soli. Odstawić na 12 godzin.

Po 12 godzinach odcisnąć je lekko i odcedzić. Pokroić drobno 2 główki czosnku i wymieszać z ogórkami.

Zalewa:

Zagotować w garnku ocet, olej, cukier i chilli (cukier ma się rozpuścić).
Gorącą zalewą zalać ogórki z czosnkiem i znowu odstawić na 12 godzin (pod przykryciem).
Po 12 godzinach przełożyć ogórki do słoików, ale tak, żeby miały trochę luzu, nie ściskać.

Pełnej mocy urzędowej nabierają po mniej więcej 10 dniach :)

Dodaj komentarz