Jak to? Sernik bez sera? A jednak.Ten jest naprawdę pyszny!Wszyscy, którym było dane go spróbować byli mile zaskoczenie. Nie napracujecie się przy jego przygotowaniu. Z podanej ilości składników wychodzi mały sernik. Ja używam do jego pieczenia tortownicy 18 cm.
Składniki:
- 600 g tofu
- 3 łyżki miodu albo innego „dosładzacza” dla wersji wegańskiej (można dodać więcej, kwestia smaku),
- 3 łyżki śmietanki sojowej
- 3 łyżki oleju z pestek winogron
- 40 g mąki albo skrobii kukurydzianej
- rodzynki
- sok z jednej cytryny
- skórka otarta z jednej cytryny
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki, poza rodzynkami miksujemy blenderem na gładką masę. Do zmiksowanej masy wrzucamy rodzynki i mieszamy. Natłuszczamy tortownicę i wysypujemy ją mąką. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach.
Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Tagi: bezglutenowe
serink wyglada pysznie 🙂 ale nie jest weganski bo ma miod jako skladnik…dla wersji vege polecam syrop z agawy.
Już poprawiłam 🙂 Dopiero raczkuję w kuchni wege 🙂 A serniczek jest pyszny 🙂