Sezon rabarbarowy i truskawkowy trwa, więc pokusiłam się o zrobienie ciasta. To jest wynikiem eksperymentu, który na szczęście się udał.
Składniki:
- 300 g truskawek (po obraniu)
- 300 g rabarbaru (po obraniu)
- 100 g mąki kukurydzianej
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g ksylitolu (w zastępstwie może być cukier, albo inny „dosładzacz”, ilość też zależy od Was )
- szklanka wody
- 2/4 szklanki oleju z pestek winogron
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- 2/4 szklanki oleju z pestek winogron
- laska wanilii
Sposób przygotowania:
Umyte i obrane truskawki i rabarbar pokroić w niewielkie kawałki. Pozostałe składniki dobrze razem wymieszać (wystarczy do tego łyżka). Do ciasta dodać owoce i delikatnie przemieszać. Wlać do natłuszczonej formy, jeśli takowa wymaga natłuszczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (termoobieg) ok. godziny.
Po upieczeniu pozostawić do wystudzenia.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.