Ciasto drożdżowe dla leniwych :)
Uwielbiam drożdżowe ciasto. Moja szwagierka Justyna przysłała mi taki oto prosty przepis. Zrobiłam, ale w wersji ze śliwkami. Wysżło naprawdę smaczne.
Składniki:
- 5 dkg świeżych drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka ekstraktu z wanilii, ewentualnie pół paczki cukru waniliowego (polecam taki z prawdziwą wanilią)
- 1/2 szklanki oleju
- 1/4 szklanki mleka
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
- Drożdże rozkruszyć w dużej misce.
- Nasypać na nie cukier.
- Wlać 2 rozbełtane jajka, olej i mleko
- Na sam wierzch wsypać makę
- NIC NIE MIESZAĆ, przykryć tylko ściereczką i odstawić na 3 godziny (niekoniecznie w mityczne „ciepłe miejsce”)
Po trzech godzinach zamieszać ciasto drewnianą łyżką. Można np. dodać sparzone i oprószone mąką rodzynki. Tym razem jako dodatek wybrałam śliwki.
Ciasto przełożyć na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia albo posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką). Ja z wygody używam formy silikonowej.
Ułożyć na wierzchu śliwki i posypać kruszonką (zagniecione 3 łyżki mąki, 3 łyżki cukru i mniej więcej 1-2 łyżki masła, na oko, tak żeby kruszyła się w palcach).
Włożyć do piekarnika nagrzanego na 70 stopni na 15 minut, potem zwiększyć temperaturę do 175 stopni i piec dalej najwyżej 30 minut. Gotowe!