Ciasto drożdżowe dla leniwych :)

Uwielbiam drożdżowe ciasto. Moja szwagierka Justyna przysłała mi taki oto prosty przepis. Zrobiłam, ale w wersji ze śliwkami. Wysżło naprawdę smaczne. 

Składniki:

  • 5 dkg świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii, ewentualnie pół paczki cukru waniliowego (polecam taki z prawdziwą wanilią)
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 jajka

Sposób przygotowania:

  • Drożdże rozkruszyć w dużej misce.
  • Nasypać na nie cukier.
  • Wlać 2 rozbełtane jajka, olej i mleko
  • Na sam wierzch wsypać makę
  • NIC NIE MIESZAĆ, przykryć tylko ściereczką i odstawić na 3 godziny (niekoniecznie w mityczne „ciepłe miejsce”)

Po trzech godzinach zamieszać ciasto drewnianą łyżką. Można np. dodać sparzone i oprószone mąką rodzynki. Tym razem jako dodatek wybrałam śliwki.

 Ciasto przełożyć na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia albo posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką). Ja z wygody używam formy silikonowej.

Ułożyć na wierzchu śliwki i posypać kruszonką (zagniecione 3 łyżki mąki, 3 łyżki cukru i mniej więcej 1-2 łyżki masła, na oko, tak żeby kruszyła się w palcach).

Włożyć do piekarnika nagrzanego na 70 stopni na 15 minut, potem zwiększyć temperaturę do 175 stopni i piec dalej najwyżej 30 minut. Gotowe!

 

Dodaj komentarz