Kotleciki rybne z łososia i cukinii

Od dziecka uwielbiam ten zestaw. Rybka, ziemniaki i kiszona kapusta. Tym razem rybka pod postacią kotleta.

Składniki:

• ok. 350 g fileta z łososia
• średnia cukinia
• ok. 40 g pora
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 2 jajka
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Łososia mielimy. Cukinię trzemy na tarce o małych oczkach, a por drobno kroimy.  Wszystkie składniki mieszamy razem.

Nakładamy łyżką na papier pergaminowy i pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Upieczone kotleciki podsmażamy z obu stron na maśle. Najlepiej smakują w zestawie jak na zdjęciu.